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Biologia Ajuro
Biologia Ajuro
| Nome Botânico | Pleurotus ostreatus |
| Especificação | 4:1, 10:1, Polissacarídeos 10% - 30%, Beta-Glucan 30% - 50% |
| Armazenamento | Armazene em locais frescos e secos. Mantenha-se afastado de luz e calor fortes. |
| Nutrição (por copo) | 28 calorias, 2.85g proteína, 2g fibra, 361mg potássio. |
O cogumelo Oyster (Pleurotus ostreatus) possui uma tampa larga em forma de ostra, com carne branca, firme e espessa. É um ingrediente versátil que pode ser consumido refogado, frito ou adicionado a saladas e guisados, oferecendo um alto valor nutricional.
A vitamina D presente auxilia na secreção de insulina e aumenta a sensibilidade celular, ajudando a prevenir o diabetes tipo 1 e tipo 2.
Ajuda a replicar células saudáveis e protege contra gripes e inflamações crónicas, como a artrite reumatóide e problemas digestivos.
A vitamina B3 (niacina) ajuda a equilibrar os níveis de triglicérides e colesterol, reduzindo a aterosclerose e melhorando a circulação sanguínea.
Rico em cobre e vitaminas do complexo B, que mantêm o foco, o humor e transformam hidratos de carbono em glicose para energia celular.
A combinação de Vitamina D, fósforo e cálcio fortalece o esmalte dentário e mantém a densidade mineral da mandíbula.
A niacinamida auxilia na redução da acne, inflamação, vermelhidão e irritação cutânea, promovendo uma pele mais limpa.
