Biologia Ajuro
Com gelificação superior, retenção de água e ligação, melhora a textura, o sabor e a nutrição, alinhando-se com as tendências globais de rótulos limpos.
· Forte formação de gel para melhor estrutura.
· Excelente retenção de água/óleo evita o ressecamento.
· Boa aderência reduz migalhas.
· Sabor suave que complementa ingredientes.
· Textura macia e mastigável.
· Reduz a rigidez da superfície.
· Compatível com xaropes, nozes e grãos.
· Adaptável a prensagem a frio e cozimento.
| Ensaio | Especificações |
|---|---|
| Aparência | Pó branco claro ou leitoso |
| Umidade | ≤ 7.0% |
| CP (base seca) | ≥ 90.0% |
| Cinza | ≤ 6.0% |
| Gordura | ≤ 1.0% |
| Valor de pH | 7.0 ± 1.0 |
| Tamanho das partículas | ≥ 96.0% |
| Características | Baixa viscosidade, elevada dispersão |
Líder em vendas de proteínas de soja não-OGM com uma cadeia completa "da semente à mesa", garantindo supervisão rigorosa e segurança alimentar.




Embalagem: Sacos de 20kg ou 25kg com barreira de polietileno de grau alimentício. Opções personalizadas disponíveis sob consulta.
Envio: Seleção rigorosa de contentores limpos e secos para evitar qualquer contaminação durante o transporte global.