1 / 5
Biologia Ajuro
Biologia Ajuro
A proteína de soja isolada para barras de nutrição é uma matéria-prima vegetal premium criada para barras de nutrição, energia e substituição de refeições. É refinada a partir de soja não-OGM selecionada com tecnologia de extração de ponta.
Com excelente gelificação, retenção de água e ligação, este produto aumenta a estrutura, textura, sabor e nutrição das barras. Suporta rótulos limpos, tornando-o uma fortificação de proteínas de topo para os fabricantes globais.
• Gelificação forte melhora a integridade estrutural das barras de nutrição.
• A retenção superior de água/óleo evita a secagem ou a oleosidade.
• Uma boa ligação reduz a formação de migalhas, melhora a integridade.
• O sabor neutro suave complementa outros ingredientes.
• A textura macia e mastigável melhora a experiência de comer.
• Melhora a textura da superfície, evita a rigidez/secura.
• Altamente compatível com xaropes, porcas, grãos.
• Adequado para processos de prensagem a frio e cozedura.
• Estável em várias condições de pH e humidade.
Força estrutural melhorada: Aumenta a integridade, reduz a quebra durante o transporte/armazenamento.
Uniformidade de textura melhorada: Garante uma textura consistente do centro para a superfície.
Maior suavidade período de retenção: Atrasa o endurecimento, prolonga o consumo ideal.
Fortificação de proteínas de alta eficiência: Proteína ≥ 90%, suporta reivindicações de alta proteína.
Certificação baseada em plantas: Ideal para produtos vegetarianos, veganos e à base de plantas.
Formulação limpa: Substitui os aglutinantes sintéticos, otimiza os ingredientes.
Eficiência de produção melhorada: A ligação excelente reduz os problemas de produção.
Custos de matérias-primas mais baixos: Oferece proteínas de alta qualidade e otimiza os custos.
Perda reduzida de produto: Reduz a quebra na produção e na embalagem.
| Ensaio | Especificações |
|---|---|
| Aparência | Pó branco claro ou leitoso |
| Umidade | ≤ 7.0% |
| CP (base seca) | ≥ 90.0% |
| Cinza | ≤ 6.0% |
| Gordura | ≤ 1.0% |
| Valor de pH | 7.0 ± 1.0 |
| Tamanho das partículas | ≥ 96.0% |
| Contagem de placas padrão | n=5 c=2 m=5000 ufc/g m=10000 ufc/g |
| Coliforme | n=5 c=1 m=10 ufc/g m=100 ufc/g |
| Salmonelas | Negativo |
| Staphylococcus | Negativo |
| Comodidades | Baixa viscosidade, elevada dispersão |
| Aceita a personalização? | Sim |
Barras de alta proteína: Adicione 15-25% para a estrutura forte do gel e nutrição.
Bares de Substituição de refeição: Adicione 10-20% para saciedade e nutrição equilibrada.
Sports Energy bars: Adicionar 12-18% para recuperação muscular e energia.
Barras de resistência: Adicione 8-15% com carboidratos para aumentar a energia.
Plant-based/Vegan bars: Adicionar 15-25% como fonte de proteína do núcleo.
Barras baixas-açúcar/açúcar-livre: Adicione 10-18% para manter a textura e o açúcar mais baixo.
Barras de nutrição infantil: Adicione 8-12% para textura e sabor aceitáveis.
Líder em vendas de proteínas de soja não-OGM, oferecendo uma cadeia completa de melhoramento de soja a produtos finais. Mantemos um sistema de segurança de sete níveis, cumprindo os padrões norte-americanos com qualidade e segurança de alto nível.
1. Indústria Pioneer com Patrimônio profundo: Líder desde 1979 na indústria de proteína de soja, padrões de modelagem e tecnologia.
2. Controle de cadeia industrial completa para qualidade consistente: Administramos desde sementes de soja não-OGM até produtos finais: "Plantio-processamento-produção". As bases exclusivas asseguram materiais rastreáveis, puros e isentos de poluição.
3. Portfólio de produtos diversificados e especialização em soluções de aplicativos: Oferecemos produtos como SPI, SPC e TVP, e nossa equipe especializada fornece soluções personalizadas para produtos de carne, bebidas, barras de energia, etc.
4. Produção em larga escala, estabilidade e garantia da cadeia de fornecimento global: Temos as principais bases de produção da Ásia, garantindo uma capacidade forte, controlo de custos e qualidade superior.
Os rigorosos exames de segurança seleccionam áreas de soja puras e seguras, sem OGM. O centro de testes genéticos amostra soja em 64 pontos, usando PCR e testes rápidos para garantir zero OGM.
A limpeza em oito estágios e o peeling em cinco estágios removem os fatores anti-nutricionais preservando a essência da soja. Totalmente certificada como não-OGM com manejo em circuito fechado.
Melhoramento de sementes: Parceria com empresas de melhoramento para desenvolver variedades de soja de alto valor e sob demanda.
Soluções Personalizadas: Oferecemos soluções abrangentes e estratégias para alimentos de carne, bebidas proteicas e fermentados.
Suporte da plataforma: Cooperação com universidades de topo em I&D e laboratórios de nível nacional.
Integrando a sustentabilidade nas operações, exploramos caminhos de baixo carbono e um sistema de ciclo fechado de "recursos-produtos-reciclados". A tecnologia de dessolventização a baixa temperatura transforma resíduos de soja em produtos de alto valor.
Operamos projectos fotovoltaicos distribuídos com armazenamento de energia e sistema de biogás para conversão de resíduos em eletricidade reutilizável, diminuindo o consumo unitário de energia.
Classificado globalmente no 1 pelo volume de vendas de proteínas de soja não OGM.
Fonte: Frost & Sullivan, com base no volume global de vendas de proteínas de soja não OGM em 2024. Livre de ingredientes geneticamente modificados, assegurando a máxima pureza natural.
Embalagem do produto: O saco exterior é composto de papel-plástico de grau alimentar; o saco interior é de polietileno de grau alimentar. Caixa resistente à humidade de alta resistência numa palete de madeira serve como defesa contra a formação de caking.
Seleção de contêiner: A prioridade é para recipientes secos e limpos de companhias de transporte com inspeções detalhadas.
Opções de personalização: Soluções de embalagem personalizadas disponíveis sob consulta.
